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日野浦刃物工房味方屋作和式ナイフ黒打鎚目120mmロープを切ったり調理時に活躍！アウトドアに最適！シックな革製の鞘付き＜刃物の本場三条製＞【頑張って送料無料！】

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商品情報

【ここがポイント】
三条　鉈鍛冶職人　『味方屋作』伝統手法による
『鋼付け』（はがねつけ）　　
『鋼付け』・・・包丁のもとになる地金と鋼を、一本の棒から叩いて組み合わせる手法です。
新潟県三条市は昔から鍛冶の町で有名です。
昔は刃物作りに欠かせなかった手法『鋼付け』ですが、
近年の大量生産ではあらかじめ、
プレスで鋼を鉄に組み合わせた材料『複合材』が主流となっております。
この『鋼付け』にこだわった手法で刃物を作っておられる鍛冶職人は、
三条でも片手の指で数えられるくらいになってしまいました。
一本一本丁寧に叩き上げた刃物ですので、まったく異なり、
切れ味がまったく違います！
鋼を叩くことによって、強さが出て粘りが増し、
『複合材』では出来ない鉈が完成します。
総火造りですので、一本ずつ重さや形が微妙に違いますが、
手作り刃物の良さが際立ってます。
木柄は使い手の安全と使いやすさを考慮し、
緩やかな曲線状にデザインされています。
平を黒色の酸化皮膜で覆うことで、錆びにくく、<br>
また気品ある仕上がりになっています。

【製品詳細】
刃渡り： 120ｍｍ革製鞘付
鋼：白二鋼生産地　：新潟県三条市

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味方屋作　剣鉈


日野浦　司　　1956年　新潟県三条市生まれ三条鍛冶集団所属　　鍛冶歴25年高校卒業後、商社に4年勤務。 22歳の時、家業である鉈鍛冶を継ぐ三代目。先代から継承されている鉈『味方屋作』だけに納まらなく、新たな分野の和式ナイフ『司作』に日々努力している。【総火造りによるこだわり】日本古来の伝統的技術である鋼付けをした刃物を、1本1本鍛えることによって、より良い刃物を造ることにこだわっている。規格品と違い、大量生産出来ないところに価値があり、小ロット・多品種にこだわり、型がなくても造れるところ。人の手によって仕上げられると、内容の良し悪しがわからない為、常に自分で納得の行く商品を手がけている。【メッセージ】使う方の立場に立ったもの造りから、鋼付けからの一貫とした手作りにこだわっています。だから納得した商品ではないと気がすまないので、商品ができるまで時間が掛かります。ぜひ、火造りによる刃物の素晴らしさを味わい、使ってみて下さい。
※非常に手をかけて造っておりますので、在庫のない品は１年掛かる場合がございます。

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