日本の伝統工芸品とし馴染み深い南部鉄器

岩手県の奥州市水沢地域で作られる南部鉄器の鉄釜 炊飯器となります。

素材を鉄鋳物として作り上げられる南部鉄器は武骨で重量感のある風貌が特長

よって非常に丈夫で長持ちする調理道具で大切に使えば何世代も使い続けることが出来、
使い込むほどに味わいが出る素敵なアイテムとなるでしょう。

南部鉄器で有名なのが鉄分の溶出による健康効果ではないでしょうか。
鉄器から溶け出した鉄分が体に吸収され貧血予防に効果的です。

鉄鋳物の鉄瓶なのど調理道具は一度熱すると保温効果があり冷めにくい特長がありますから、
寒い時期などにも有難いキッチンアイテムです。

鉄器はその存在感が重厚で純日本を醸し出す姿ではありますが、
現在の住宅インテリアにも十分な存在感を醸し出し、

日本伝統品を暮らしに取り入れる姿は、
使い手の拘りと時間のゆとりを感じさせてくれるようです。

■はじめてお使いになる前に
釜と木蓋をよく洗い その後 水をいれて火にかけ
お湯を捨てることを２～３回してからお使い下さい
木蓋（杉板）の匂いが気になる場合酢を落とした湯でしばらく煮てからご使用下さい

■ご使用後は
なるべく早めにお湯で洗い 十分に水分を取り除いてから保管して下さい
特に木蓋は炊飯時の水蒸気などで汚れが付きやすいのでよく洗って下さい
焦げ付きはお湯に浸しておくと取除きやすくなります

鍋　Pot
蓄えた熱でじっくりと火を通すことで
食材の旨みを最大限に引き出す鋳物のお鍋。
中華料理の炒め物などの料理に…
中華の火力にも十分な耐久性があります。

南部池永は、池永鉄工が手がける南部鉄器のブランドです。
日本の伝統工芸である南部鉄器の素晴らしさをより多くの方に伝えるため、
歴史ある製品を守りながら、新たな視点でのものづくりにも積極的に取り組んでいます。

中華の火力に十分に耐えることができ、耐久性は抜群。

■注意：IH不対応です。

■生産国：日本
■材　質：
本体：鋳鉄
■仕上げ：カシュー焼付
■色：墨
■サイズ(cm)：
本体：直径33.5×高さ13cm(取手含む)
■熱源：直火対応
ガスコンロ・アウトドアコンロ使用可能
IHコンロ不対応
■重量：約4.0kg
■販売単位：1台単位
■納品：
メーカー在庫があれば１日～２日程度で出荷することが出来ます。
※在庫が無い場合はご対応出来ません。
■代金引換対応不可：
メーカーより直送させて頂きますので代金引換はご対応出来ません。
また、送料は別途発生しませんが沖縄・離島・一部地域へは別途配送費用が発生する場合が御座います。
別途配送費用が掛かる場合にはご連絡させて頂きます。
併せて、ご確認頂きご了承下さい。

少し重たく…少し古臭いデザイン…
でもタフで耐久性に優れた伝統的な急須…
人生を豊かにしてくれる一息アイテムは如何でしょうか…？

・鉄と暮らす
鉄瓶でお湯を沸かす、鉄鍋で調理する。
ズッシリとした鉄鋳物は、わたしたちに少しだけゆっくりと、落ち着いた時間を与えてくれます。
使うほどになじみ、日々の生活に溶け込んでいく。
そんな心地よい、鉄と暮らす毎日をはじめませんか。

お取扱い上のご注意
・急冷や落としたりしないで下さい 割れたりヒビが入る原因となります
・使用中や使用直後は釜本体・木蓋・持ち手が非常に熱くなり
直接触れると火傷をする危険があります
必ず鍋つかみ等をお使い下さい
・金属製のヘラなど表面にキズを付ける恐れのあるもは使用しないで下さい
・加熱する前 ごはん釜の中にお米を浸しておく時間は長くても１時間程度として下さい
長時間そのままにすると釜が錆びる原因となります
・万一サビが発生した場合はスポンジ等で錆を擦り落とし完全に水気を取り除いて下さい
また鉄錆は無害ですので気にならなければそのままお使い頂いて使用上問題は御座いません
・空焚きは焼付塗装の変色・色落ちの原因となりますので水分が蒸発するまでとし
長時間の空焚きはしないで下さい
・電子レンジではお使いになれません

Q&A
鉄器を購入しましたが、使用する前にする事はありますか？
A:
鍋の場合
柔らかいスポンジで水洗いしてください。 （洗剤は使用しないでください。鉄の表面の凹凸に洗剤が入り込み、取れにくくなります。）

使い終わったらどうすればいいですか？
A:
鍋、焼物の場合
残った料理は必ず別の容器に移し、柔らかいスポンジで水洗いしてください。
（洗剤は使用しないでください。鉄の表面の凹凸に洗剤が入り込み、取れにくくなります。）
弱火に掛けて頂き、水分を完全に蒸発させてください。 湿気の少ない場所で保管してください。

錆が発生したのですが、どういう処置をとればいいのでしょうか？
A:
鍋、焼物の場合
スポンジで錆を擦り落としてください。 その後、水洗いをして頂き、乾燥させてからその部分に薄く食用油を塗ってください。

長時間空焚きしてしまいましたがこのまま使用していても問題ないですか？
A:
冷めるまでお待ちください。急に水などを入れると割れてしまう可能性があります。
危険なので急冷はお控えください。冷めてから内部をすすぎお湯を沸かして割れていないか、金属臭くないか等をお確かめください。
異常がなければそのままご使用下さい。

塗装がとれたのですが、このまま使用していても問題ないですか？
A:
ご使用頂いても問題はありません。
しかしながら、塗装はあくまでサビを抑制する為に塗られていますので、塗装が剥離したとなりますと そこの部分は錆びやすくなります。
従いまして使用後は出来るだけ早くお料理を取り出し やわらかいスポンジ等で水洗いして頂き、弱火に掛けて水分を完全に蒸発させて下さい。
長年使用して頂くと塗装は自然に取れますが気にしないでご使用下さい。

木蓋の臭いがきつくて気になるのですが、どうすれば臭いがなくなるのでしょうか？
A:
酢を落としたお湯に木蓋を入れてしばらく煮込みますと、臭いが薄れます。

残った料理をそのまま置いておいても問題はないでしょうか？
A:
そのまま放置しておきますと鉄分が溶出し、お料理は変色し、また、錆が発生します。お料理はすぐに必ず別容器に移し替えて下さい。
水分が残っていましたら弱火で約１～２分水分を蒸発させてください。（ホーロー加工商品は除きます。）


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	直径30.0×高さ12.5cm（取手含む） 重量約3.5kg
	直径33.5×高さ13cm（取手含む） 重量約4.0kg
	直径36.5×高さ15cm（取手含む） 重量約4.2kg

	中華鍋 南部鉄器 直径30.0×高さ12.5cm（取手含む） 重量約3.7kg 木蓋付
	直径33.5×高さ13cm（取手含む） 重量約4.2kg 木蓋付
	直径36.5×高さ15cm（取手含む） 重量約4.5kg 木蓋付