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指定農場は「JAS認定農場」となっており、出生から出荷までの全期間にわたり、その生産履歴が徹底管理されています。
どうしたら一定の味と品質を保ちながら、安定して品をお届けできるのか?そのこだわりから生まれたのは繁殖から肥育までを一貫して行う「一貫生産体制」です。
当農場の管理体制は1頭1頭と向き合うことから始まります。繁殖用の牧場で生まれた瞬間からコンピューターにインプットされ、哺育期間が始まります。すべての牛をコンピューターで管理し、えさの食べ方、健康状態、太り具合など肥育状況に関するあらゆるデータの把握を可能にしています。かつ、衛生的で快適な牛舎、そして何より飼育員たちの愛情込めた肥育により、牛たちは豊かに育っています。
賞味期限は約1ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく召し上がって頂けますので、早めの調理をお奨め致します。
画像はイメージです。
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